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Nach leichten anfänglichen Schwierigkeiten mit der Malzmühle ist am Sa. das Brauen dann doch noch ohne Probleme gelaufen. Im Vergleich zum letzten Bier vom Januar das wir nach dem gleichen Rezept gebraut haben, ist ca. 1 % mehr Stammwürze und ca. 10 l mehr Bier rausgekommen. Wir haben diesmal etwas feiner geschrotet, das wird's wohl ausgemacht haben. Zum Gären haben wir unsere Gefriertruhe wieder mal angeworfen weil es in der Werkstatt und im Keller dann doch zu warm war. Unsere selbstgebaute Temperatur-Regelung war wohl lange nicht mehr in Betrieb, hat aber nach 2h Wartungsarbeiten dann doch noch funktionert. Ein paar Bilder vom Brautag und vom Gären gibt's hier. Das Bier gärt mittlerweile recht gut, anfangs war die Temp. allerdings etwas zu hoch eingestellt. Stammwürze gestern ca. 6,5 - 7 %. Noch zwei bis drei Tage dann können wir Schlauchen, dann stellt sich auch raus wieviel Liter es wirklich geworden sind. |
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Letzte Aktualisierung ( Mittwoch, 25. April 2007 )
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Nachdem unser erstes Bier 2007 so richtig lecker war, werden wir am nächsten Brautag versuchen es nach gleichem Rezept nachzubrauen. Mal sehen ob das so hinhaut. Michael |
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Letzte Aktualisierung ( Donnerstag, 5. April 2007 )
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Wie man sieht, hab ich die Seite mal komplett überarbeiten und Joomla und Gallery2 umgestellt und dabei gleich das Design umgestellt. Was noch fehlt ist das alte Forum, das werde ich demnächst wieder in anderer Form einbauen. Ausserdem sind noch ein paar Lücken bei der Ausrüstung und bei den Links. Das wird sich aber auch demnächst ändern. Geplant ist auch ein Bruder-Bräu T-Shirt-Shop. Falls jetzt schon Interesse an T-Shirts besteht, schreibt mir was über das Kontakt-Formular. ansonsten 'Gut Sud' Michael |
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Letzte Aktualisierung ( Freitag, 30. März 2007 )
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